အခုခေတ်မှာ အမျိုးအစားတွေ ပိုများလာတယ်။အရသာ.အိမ်အများစုတွင် အမျိုးမျိုးရှိသည်။ဟင်းရည်၊ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အလွယ်တကူဝင်ရောက်နိုင်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။သို့သော် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အားလုံးကို အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသလား။ကမာဆော့စ်ကို အင်တာနက်မှာ အအေးခန်းထားသင့်တာ အမှန်ပဲလား။မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းနည်း။ဒီနေ့တော့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ဗဟုသုတလေးများ ပြောပြပါရစေ။
ကမာဆီရည်ကို ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းသင့်လဲ။
1. အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏oyster ငံပြာရည်
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးမျိုးကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းရမည်ကို ပြောရန်၊ ၎င်း၏ ပါဝင်မှုကို ဦးစွာကြည့်ရပါမည်။ကမာဆော့စ်သည် ကမာသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ထိရောက်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေနွေးဖြင့် ထုတ်ယူကာ ထုတ်ယူထားသော အရည်ရရှိရန် စစ်ထုတ်သည်။ထို့နောက် သကြား၊ ဆား၊ ကစီဓာတ်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပစ္စည်းများကို ၎င်းထဲသို့ထည့်ကာ သတ်မှတ်ထားသောအပူချိန်တွင် အပူပေးပါ။စစ်ထုတ်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်းနှင့် ပုလင်းခွံများကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်ချက်များစွာမှ ရရှိသော ထုတ်ကုန်များ။
၂။ ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းမလဲ။oyster ငံပြာရည်
ကမာဆော့စ်တွင် လတ်ဆတ်သော ကမာများ၏ ထူးခြားသောရနံ့ရှိပြီး အာဟာရများစွာ ပါဝင်ပါသည်။သို့သော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများအများစုသည် အခန်းအပူချိန်တွင် oxidative decomposition ဖြစ်နိုင်သည်။အဖုံးဖွင့်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုနှင့် မျိုးပွားမှုအတွက် ကောင်းမွန်သော နေထိုင်မှုအခြေအနေများကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ယိုယွင်းလာစေသည်။
ထို့ကြောင့် အဖုံးဖွင့်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကမာဆော့စ်ကို 0~4 ℃ ထားရန် အကြံပြုထားပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် မသိမ်းဆည်းပါနှင့်။
ကမာဆော့စ်အကြောင်းပြောပြီးရင် တခြားအသုံးများတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေရဲ့ ထိန်းသိမ်းနည်းတွေကို ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၀၉-၂၀၂၁