ပျောက်သောကော်ဖီ

မကြာသေးမီက သတင်းဗီဒီယိုအတိုလေးကို ကြည့်ရင်းနဲ့ “အကြောင်းသတင်းတစ်ခု ပြောသွားတာ၊ကော်ဖီပျောက်တယ်"လူတွေရဲ့အမြင်ကို ပြန်ရောက်သွားတဲ့အတွက် စူးစမ်းချင်စိတ်ကို နှိုးဆွခဲ့တယ်။သတင်းသည် လူကြိုက်များသော အသုံးအနှုန်းကို ဖော်ပြခဲ့သည်။"အရွက်ကျဉ်းကော်ဖီ".ကော်ဖီကြိုက်တယ်။ဤအသုံးအနှုန်းကို နှစ်ပေါင်းများစွာကြားသိရသည်မှာ ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်သည်။အင်တာနက်မှာ သက်ဆိုင်တဲ့ အချက်အလက်အချို့ကိုလည်း ရှာဖွေခဲ့တယ်၊ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်အနည်းငယ်က လူတိုင်း ဆွေးနွေးနေကြတာကို တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ဒီကော်ဖီနှစ်ရာပေါင်းများစွာ လျစ်လျူရှုခံခဲ့ရသည်။

လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ရက်က ကျယ်ကျယ် ပြန့်ပြန့် ပျံ့နှံ့နေတဲ့ သတင်းကို မှတ်မိသေးလား။ကော်ဖီရိုင်းမဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်မှာ ရာသီဥတုဖောက်ပြန်မှုကြောင့် သေဆုံးနိုင်ပါသလား။ပျောက်ကွယ်သွားမလားမသိပေမယ့် အတည်ပြုနိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသောအချက်ကတော့ လက်ရှိကော်ဖီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးလမ်းကြောင်းဟာ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲတဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမှာဖြစ်သလို ကော်ဖီလုပ်ငန်းကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးမှာရှိတဲ့ ချိတ်ဆက်မှုတိုင်းကို ဘယ်လိုဖန်တီးနိုင်မလဲဆိုတာကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ပူးပေါင်းကြိုးပမ်းမှုများမှ ဆက်လက်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည့် နည်းလမ်း။

Angustifolia ကော်ဖီသည် ရုက္ခဗေဒတွင် "Sierra Leone Highland Coffee" ဟု မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော ကော်ဖီသည် အမှန်တကယ်ပင် တောရိုင်းတွင်ရှိသော ကော်ဖီပင် 124 မျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။တော်ဝင်ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ် (Kew) မှ သုတေသီများက ရာသီဥတုဖောက်ပြန်မှု၊ သစ်တောပြုန်းတီးမှု၊ ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါများကြောင့် အပင်များ၏ ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းသည် ယခုအခါ မျိုးသုဉ်းရန် ခြိမ်းခြောက်ခံနေရကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။သကော်ဖီလုပ်ငန်း၊အရည်အသွေးမြင့် အာရေဗျကာနှင့် အရည်အသွေးနိမ့်သော်လည်း အထွက်နှုန်းမြင့်သော ရိုဘစ်တာ ဟူ၍ မျိုးကွဲနှစ်မျိုးကို စိုက်ပျိုးရန်သာ အာရုံစိုက်ထားပြီး စာရင်းတွင်ပါရှိသည့် အခြားသော တောရိုင်းကော်ဖီများစွာအကြောင်း လူများသိကြသည်။အရမ်းနည်းတယ်။

သမိုင်းတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော ဤမျိုးစိတ်များအကြောင်း အချက်အလက်အများစုသည် 1896 ခုနှစ်တွင် တော်ဝင်ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ်၏ "အဖြာဖြာသတင်းအချက်အလက်စာစောင်" မှရရှိလာပါသည်။ 1898 ခုနှစ်တွင် ထရီနီဒက်ရှိ တော်ဝင်ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ်မှ စုဆောင်းရရှိထားသော အရွက်ကျဉ်းအပင်သည် အသီးများထွက်လာသည်။တော်ဝင်ရုက္ခဗေဒဥယျာဉ် တာဝန်ခံက ၎င်းသည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး “အကောင်းဆုံး အာရဘီကာ” နှင့် ညီမျှကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။သို့သော်လည်း အနောက်အာဖရိကနိုင်ငံအချို့၏ သစ်တောများတွင် 1954 ခုနှစ်ကတည်းက ရိုင်းသော Angustifolia ကော်ဖီကို မှတ်တမ်းမတင်ခဲ့ပါ။

2018 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလအထိ Royal Botanic Gardens မှ ရုက္ခဗေဒပညာရှင် ဒေါက်တာ Aaron Davis နှင့် University of Greenwich မှ ရုက္ခဗေဒပညာရှင် Jeremy Haag တို့သည် ဤလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအပင်ကိုရှာဖွေရန် Sierra Leone သို့ထွက်ခွာခဲ့ကြသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ Aaron Davis သည် Nature Plants ဂျာနယ်တွင် အထင်ကရ အစီရင်ခံစာတစ်စောင်ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

ဤကော်ဖီအမျိုးအစားကို အနောက်အာဖရိကနိုင်ငံများတွင် အဓိကစိုက်ပျိုးကြောင်း ဤအစီရင်ခံစာတွင် ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးပါ။တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ကော်ဖီ၏အရသာသည် Arabica နှင့်ဆင်တူပြီး အပူချိန် 24.9°C အထိ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ကော်ဖီသည် အရည်အသွေးမြင့်ကော်ဖီစိုက်ပျိုးရန်အတွက် သင့်လျော်သော ရာသီဥတုအကွာအဝေးကို ချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့် ရာသီဥတုဖောက်ပြန်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကော်ဖီပင်များကို စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး ပိုမိုစိန်ခေါ်မှုအခြေအနေများအောက်တွင် အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ဟု အစီရင်ခံစာက ထောက်ပြထားသည်။

ထို့အပြင် Angustifolia ကော်ဖီကို အနောက်အာဖရိကရှိ Côte d'Ivoire တွင် တွေ့ရှိခဲ့ပြီး သစ်သီးများကို Montpellier ရှိ CIRAD အာရုံခံဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့ခဲ့သည်။နမူနာများကို JDE၊ Nespresso နှင့် Belco ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီးကုမ္ပဏီများမှ ကော်ဖီကျွမ်းကျင်သူများက အကဲဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ရလဒ်အနေဖြင့် တရားသူကြီးများ၏ 81% သည် ကော်ဖီနှင့် Arabica ကော်ဖီကို ခွဲခြား၍မရပေ။နောက် ၅-၇ နှစ်အတွင်း ဒီကော်ဖီကို အဆင့်မြင့်ကော်ဖီအဖြစ် စျေးကွက်ထဲ ဝင်လာမယ်လို့ ပညာရှင်တွေက ယုံကြည်ကြပြီး မကြာခင်မှာ အရပ်သားတွေ ဖြစ်လာတော့မယ်လို့ ယုံကြည်ကြပါတယ်။